A cink mintegy 2-3 grammnyi mennyiségben van jelen az emberi szervezetben, ezen belül is főleg a haj, a szem, és a férfi nemi szervek tartalmazzák. Ezeken kívül a máj, a vesék, az izmok, és a bőr tartalmaz belőle még számottevő mennyiséget. A legfontosabb szerepe azonban mégsem ez, hanem az, hogy az inzulin alkotórészeként a vércukorszint-szabályozásban vesz részt. Az inzulinon kívül mintegy hetvenféle enzimben van jelen.
Mihez szükséges?
- Inzulin termelése
- Szénhidrát-, fehérje-, zsír-, nukleinsav anyagcsere
- Növekedés
- Nemi fejlődés
- Szaporodás
Mennyi szükséges belőle?
A cink felszívódása egyenes arányossággal függ az étrendben található mennyiségétől, illetve az étrend egyéb gátló anyagaitól, melyek hasonlóak, mint a vasnál leírtak (fitátok, rostok, oxalátok). Az állati eredetű cink jobban hasznosul, mint a növényi élelmiszereinkből bevitt.
Miben található meg?
A cinket legnagyobb mennyiségben a húsok, a máj, a hüvelyesek és a tojás tartalmazza.
Napi szükséglet / adagolás
életkor | szükséglet (milligramm) |
| nő | férfi | Félévesnél fiatalabb | 3 | 7-12 hónap | 5 | 1-3 év | 5 | 4-6 év | 6 | 7-10 év | 7 | 11-14 év | 9 | 15-18 év | 9 | 10 | 19-30 év | 9 | 10 | 31-60 év | 9 | 10 | 60 év felett | 9 | 10 |
|
|
| nő | férfi | Várandósság | 13 | - | Szoptatás | 13 | - | Nehéz fizikai munka | - | 10 | Stressz | 12 | Dohányzás | 12 | Alkohol fogyasztás | 15 | Menopauza | 9 | - |
|
A hiány és többlet hatása
Hiányállapotok
Cink hiányában a gyerekeknél törpenövés, a herék elsorvadása jelentkezik, felnőtteknél elhúzódó sebgyógyulás, csökkent étvágy és ízérzés, letargia, hasmenés, bőrgyulladások jelentkeznek.
Túladagolás
Nincsenek ismeretek róla.