A biotin vízben oldódó vitamin, legalább ennyire elterjed elnevezése a H-vitamin is. Érdekessége, hogy molekulája ként tartalmaz. A szervezetben leginkább az anyagcserében részt vevő különböző enzimek alkotórészeként szerepel. Tulajdonképpen ez a vitamin is termelődik a bélflórában, ezért szükséges mennyiségét és hiányállapotát nehéz meghatározni.

Mihez szükséges?

• Fehérje-anyagcsere>
• Szénhidrát-anyagcsere
• Aminosav-anyagcsere
• Koleszterin-anyagcsere

Mennyi szükséges belőle?

A biotin szintén rosszul szívódik fel az emberi szervezetben: mintegy fele hasznosul csak annak a mennyiségnek, amit a táplálkozásunkkal veszünk fel. Érdekes és fontos dolog, hogy a tojásfehérjében olyan anyagok találhatóak, melyek a biotin felszívódását rontják. A hiányállapothoz vezető jelenség már akkor is fellép, ha a napi fehérjebevitel megközelítőleg 30%-a tojásfehérjéből származik.

Miben található meg?

Legjobb biotinforrásaink a máj, a vese, a tojássárgája, az élesztő, a karfiol, a dió- és mogyorófélék. A gabonafélék - főleg a búza - szintén tartalmaznak biotint, de ez kötött formában van jelen, és nem szívódik fel. A gyümölcsök és a húsfélék igen keveset tartalmaznak ebből a vitaminból.

életkor szükséglet (milligramm) nő férfi Félévesnél fiatalabb 0,3 7-12 hónap 0,6 1-3 év 1,6 4-6 év 1,1 7-10 év 1,4 11-14 év 1,4 1,7 15-18 év 1,5 2 19-30 év 1,6 2 31-60 év 1,6 2 60 év felett 1,6 2

szükséglet (milligramm) nő férfi Várandósság 1,9 - Szoptatás 1,8 - Nehéz fizikai munka - 2 Stressz 2,2 Dohányzás 1,7 2 Alkohol fogyasztás 2,2 Menopauza 1,6 -

Hiányállapotok

Biotin hiányában bőr és az ajkak gyulladásos megbetegedése lép fel, illetve megfigyelhető a szőrzet kihullása és a nemi vágy csökkenése is. Általánosan jellemző a lehangoltság, étvágytalanság, vérszegénység, érzészavarok, koleszterinsznt-emelkedés.

Túladagolás

Vízoldható vitamin lévén nem lehet túladagolni.