Tárkony
Artemisia dracunculus

   
"Kiváló vesetisztító fűszernövény"

Népies neve:

esztragon, tárkony, sárkánynövény

A növény leírása:

A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozik ez a meleg, napos helyeket kedvelő, termesztett, évelő fűszernövény. Jellegzetes, sajátos aromájú növény.

Hogyan gyűjtsük?

  • Ízletes házi tárkonyecet készíthető, ha egy üveg ecetbe friss tárkonyhajtásokat teszünk.
  • A konzerv- és a likőripar is előszeretettel hasznosítja.
  • E fűszernövény kitűnően nevelhető cserépben. A francia vagy német tárkonyt érdemes termeszteni.
  • A szakemberek azt ajánlják, hogy uborka mellé ültessük, mivel segíti annak beporzását.
A növény leveles hajtását alkalmazzák gyógyászati célokra, virágzás előtt ajánlott szedni. A gyűjtési idő június-július hónapokra esik.

Mi van benne?

A növényi drog illóolajat (esztragolt), flavonoidokat és kumarinokat tartalmaz.

Mire jó?

A tárkony jó vesetisztító és epehajtó fűszernövény, de ismert étvágygerjesztő hatása.

A népi gyógyászatban emésztést serkentőként használják.

Hogyan használjuk?

Tea: 3 dl forró vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi tárkonylevelet, majd 5-6 perc elteltével szűrjük le. Vesetisztító, epehajtó, étvágyfokozó hatású.

Fűszerként: Mártásokhoz, halételekhez, zöldségekhez, levesekhez, sültekhez, tojáshoz kitűnően illik.

Jó tudni!

A szárított tárkonyleveleket száraz, hűvös, fénytől védett helyen, légmentesen záródó üvegben tároljuk!


Figyelmeztetés