Berkenye (Madárberkenye)
Sorbus aucuparia L.

   
"Teája vesekőképződés esetén javallott."

Népies neve:

madár- vagy veres berkenye

A növény leírása:

A rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik. Hegyvidékek erdeiben (fenyvesek, bükkösök, tölgyesek) megtalálható, feltűnően szép piros termésű cserje vagy fa.

Hogyan gyűjtsük?

  • A berkenyepálinka közkedvelt rövidital egyes országok - Románia, Ausztria - hegyvidékein.
  • Fája fafaragásra alkalmas.
A növény érett termését használják gyógyászati célokra. A termést a fürtről le kell szedni, majd kiterítve meg kell szárítani. Termése nyár vége felé, szeptember gyűjthető, októberben már lehullik.

Mi van benne?

A termés szorbitolt, paraszorbinsavat, cseranyagot, C-vitamint, pektint és karotinoidokat tartalmaz.

Mire jó?

A madárberkenye bogyóit a népi gyógyászatban enyhe vizelethajtó hatása miatt alkalmazták, de a húgyutak fertőzése esetén is ajánlott. Friss gyümölcsét C-vitamin pótlásra használják. A bogyók kis mennyiségben enyhe hashajtó hatással rendelkeznek, nagyobb adagokban hasmenést okoznak. A termések hosszas főzését követően - például lekvár készítésekor - a hashajtó hatásért felelős vegyület elbomlik, és a cserzőanyagok hasmenést gátló hatása kerül előtérbe.

Hogyan használjuk?

Berkenyelé, Berkenyelekvár, Berkenyeszörp
Tea: A virágjából készített tea fogyasztása enyhe vizelethajtó és hashajtó hatású.

Konyhai felhasználás: A termésből készítenek gyümölcslét, szörpöt és pálinkát is.

Jó tudni!

Konyhai felhasználás esetén jól mossuk meg!


Figyelmeztetés