E-szám kereső

Csomósodást és lesülést gátló anyagok

Emlékszik még a nyolcvanas évek porcukrára? Arra a szilárd tömbre, melyet kalapáccsal kellett széttörni? A csomósodást gátlók a szemes vagy porszerű élelmiszerek összetapadását akadályozzák meg. Fő felhasználási területei a lisztek, cukrok, pudingporok, krém-alapanyagok. A lesülést gátlókat általában pékségekben, sütőüzemekben alkalmazzák, a tészta és a forma összesülését nehezítik, így lesz formás sütemény a végeredmény.

E-számok

  • E574D-glukonsav
  • E575Glukon-delta-lakton
  • E576Nátrium-glukonát
  • E577Kálium-glukonát
  • E578Kalcium-glukonát
  • E579Vas-II-glukonát
  • E585Vas-II-laktát
  • E900Dimetil-polisziloxán
  • E901Fehér és sárga méhviasz
  • E902Kandelilla viasz
  • E903Pálmaviasz
  • E904Sellak
  • E905Paraffin
  • E906Benzoe viasz
  • E907Krisztallin viasz
  • E908Arros viasz
  • E911Zsírsavak meilészterei
  • E912Montánsav-észter
  • E913Lanolin
  • E914Polietlén-oxid-viasz
  • E915Kolofónium-észter
  • E916Kalcium-jodát
  • E917Kálium-jodát
  • E920L-cisztein
  • E921L-cisztin, nátrium- káliumsói és hidrokloridjai
  • E922Kálium-perszulfát
  • E923Ammónium-perszulfát
  • E924Kálium-bromur
  • E925Klór
  • E926Klór-dioxid
  • E927Azo-formamid
  • E938Argon
  • E939Hélium
  • E941Nitrogén
  • E942Dinitrogén-oxid
  • E948Oxigén
vissza

Cikkajánló

Témakör: Mozgás

A testedzés hatása az öregedésre

A mondás úgy tartja, hogy annyi évesek vagyunk, ahány évesnek érezzük magunkat. Mi is az a biológiai életkor? Kitolható-e az öregedés folyamata? Milyen hatással van testünkre a fizikai aktivitás?

tovább

Praktikák:

Étrendminták

Étrendminták
tovább


Szponzorált hirdetések