E-szám kereső Sűrítőanyagok Nem minden gyümölcsből lehet lekvárt készíteni, mivel a sűrítő hatású pektin nincs benne elegendő mennyiségben. A zselés állag elérését ezért legtöbbször ezekkel az anyagokkal segítik, melyek szinte kizárólag természetes alapúak.
E-számok E400 Alginsav E401 Nátrium-alginát E402 Kálium-alginát E403 Ammónium-alginát E404 Kalcium-alginát E405 Propilénglikol-alginát E406 Agar-agar E407 Feldolgozott euchema moszat E407 Karragenát E408 Forcellaran E410 Szentjánoskenyérmag-liszt E411 Tamarin gumi E412 Guar gumi E413 Tragant E414 Gumi arábikum E415 Xantángumi E416 Karayagumi E417 Taraőrlemény E418 Gellán E420 D-Szorbit E421 D-mannit E422 Glicerin E430 Étkezési zselatin E431 Polioxi-etilén-sztearát E432 Polioxi-etilén-szorbitán-monolaurát E433 Polioxi-etilén-szorbitán-monooleát E434 Polioxi-etilén-szorbitán-monopalmitát E435 Polioxi-etilén-szorbitán-monosztearát E436 Polioxi-etilén-szorbitán-trisztearát E440 Pektinek E442 Ammónium-foszfát E444 Szacharóz izobutirát E445 Kolofónium glicerinészter E450 Difoszfátok E451 Nátrium-tripolifoszfát E452 Polifoszfátok E460 Alfa-cellulóz E461 Metilcellulóz E462 Etilcellulóz E463 Hidroxi-propil-cellulóz vissza Praktikák:
Gyógynövénytár
