![]() E-szám kereső![]() EmulgálószerekA krémek, margarinok kényes anyagok, hiszen két, egymással nem elegyedő fázist kell bennük együtt tartani, melyek ősidők óta "ellenségek": az olajat és a vizet. Az emulgeálószerek segítik ezt a folyamatot, és a stabil állapotot fenn is tartják. Ön is használ ilyen - no persze természetes eredetű - szert, amikor majonézt készít, hiszen itt a tojássárgája segítségével elegyedik az olaj a mustárral. E-számok
| ![]() | CikkajánlóTémakör: EgészségFogászati ellátás 60 év felett, illetve közgyógyellátottaknál
|