Friss hírek

Kérem a friss híreket e-mailben!
50plusz.hu hírek

A csicseriborsó megnyugtat

kategória: Táplálkozás, Zöldség-gyümölcs

A legújabb kutatási eredmények szerint a csicseriborsó természetes módon és nagy mennyiségben tartalmazza a triptofán nevű aminosavat, mely a szerotonintermelést segíti, így hatással van alváskészségünkre, hangulatunkra és segít leküzdeni a mindennapos stresszt.

A csicseriborsó az egyik legkorábban termesztett gabonanövény. A közel-keleti régészeti kutatások során tízezer éves magvakat is találtak mesterséges termelési körülmények között. A száz éve még Magyarországon is nagy területen termesztett, népszerű étel titka nem más, minthogy laktató, finom és javítja a hangulatot.

A hüvelyesekhez tartozó növény termésének fehérjetartalma 20, szénhidrát tartalma 40 százalék körüli. Sok benne a vas, a B1- és B6-vitamin, a magnézium és a cink. Napjainkban leginkább a benne levő triptofán teszi aktuálissá - hívta fel a figyelmet Bajor Zsuzsanna dietetikus, egészségfejlesztő. Ez egy esszenciális aminosav - többek között néhány antidepresszáns gyógyszernek is hatóanyaga -, melyet a szervezet nem termel, azt a táplálékkal kell bevinni, és a boldogsághormonnak is nevezett szerotonin elsődleges alapanyaga.

Tehát amellett, hogy a csicseriborsó fogyasztása egészséges, az ebből készült ételek pedig ízletesek, az általa bevitt aminosav javítja a hangulatot, segíti az álmatlanság leküzdését, és könnyebben földolgozhatóvá teszi a mindennapos stresszt.

Nem véletlen, hogy a nyugati világban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend a közel-keleti finomság, a hummus vagy csicseriborsókrém - mondta el Hajnal Kata, a keleti ételek hazai gyártásával és forgalmazásával foglalkozó Bezula Kft. kereskedelmi igazgatója. A hummus előnyös tulajdonságai közé sorolta egyedi, kiváló íze, mellett magas rosttartalmát, valamint hogy alacsony glikémiás indexe miatt cukorbetegek is fogyaszthatják. A gluténérzékenyek számára a csicseriborsóliszt kiválóan helyettesítheti a búzalisztet.

2011.06.13 00:02:00

forrás: HáziPatika.com


Praktikák:

VitaminABC

VitaminABC
tovább

50plusz.hu Fórum

Tippek:

Bár még nem teljesen tisztázott a hatásmechanizmus, az azonban biztos, hogy a fokhagyma vérnyomáscsökkentő. A megfelelő hatáshoz azonban napi 2 nyers gerezdet kell elfogyasztani! Időnként megéri, de az orvosi kezelést nem helyettesíti!


Szponzorált hirdetések