Védjük szívünket és bőrünket!

A nyár veszélyei az orvos szemével


Szerző: Dr. Csiszár Miklós sebész, életmód-tanácsadó
2013. augusztus 2. | Forrás:  Ízek és Érzések

A nyár a kellemes élmények mellett veszélyeket is rejt magában. A magasabb hőmérséklet és a folyadékveszteség a szívre és a keringésre ró fokozott terheket, főleg akkor, ha a megfelelő óvintézkedések elmaradnak.

A nyári időszak jellemző hatása a magas hőmérséklet, amely - főleg az egyre gyakoribbá váló szélsőségesen meleg időszakok révén - a szívre és a keringési rendszerre különösen nagy terhet ró. A magas hőmérséklet ellensúlyozását - a szervezet hűtését - a szervezet 28 °C felett csak verejtékezés révén tudja megoldani. Ez azonban folyadékot von el a szervezettől. Ha ennek megfelelő pótlása elmarad, az mindinkább csökkenti a keringő vértérfogatot, amely miatt a szívnek kisebb vértérfogat mellett kell biztosítania a megfelelő oxigénszállítást. Az oxigénigény ugyanakkor a hőmérséklet emelkedésével fokozódik. Az oxigénhiányt növeli, hogy a vékony hajszálereken a sűrűbb vér nehezebben jut át.
A folyadékhiány nemcsak a szívet és a keringési rendszert érinti hátrányosan, hanem minden szerv működését akadályozza. Főleg az emésztőrendszerét, amelynek következménye a szorulás és az aranyeres panaszok fokozódása. Szárazabbá és sérülékenyebbé válik a bőr is, amelyet az ultraviola sugarak tovább károsítanak. A folyadékhiány, a káros sugárzás, a kozmetikumok és a tápanyaghiányos táplálkozás hamar ráncossá és öreggé teszik a bőrt.

Bár a folyadékpótlás nemcsak nyáron fontos, de ilyenkor fokozottan oda kell rá figyelni. A szomjúságérzés jelentkezése már önmagában folyadékhiányt jelez, amelyet nem megvárni, hanem megelőzni kell. Ellenkező esetben gyengeség, szédülés, rosszullét, fejfájás és hányinger jelentkezhet.
A folyadékhiány mellett hasonló tüneteket okozhat a napszúrás is, ha az erős napfénynek túl sokáig voltunk kitéve. A folyadékpótlás során nemcsak a mennyiség, hanem a minőség is számít. Az ilyenkor "jéghideg érzést" ígérő és reklámozott szénsavas üdítők nem a szomjúság csillapításáról szólnak. A cukorral, édesítővel és más adalékokkal készített italok a szomjúságérzést egyértelműen növelik. Mindez hasznos az üdítőiparnak, de több szempontból káros a szomját gyanútlanul oltó fogyasztónak. A fagyi, a jégkrém vagy a jeges tea szintén nagy kísértést jelenthetnek, a néhány percnyi élvezeten túl azonban rontják a helyzetet. Nem véletlen, hogy a meleg, illetve forróbb éghajlaton élők nem hideg, hanem meleg italokat isznak. Ez hosszabb távon jobban biztosítja a belső hőmérséklet csökkentését, mivel a hőközpontra hatva erősebben növeli a hő leadását.

A folyadékbevitel kapcsán fontos a megfelelő napszaki elosztás is, amelynek lényege, hogy nem este kell meginni a napközben elmaradt folyadékot. A mennyiséggel kapcsolatban jó támpont lehet a harminc testtömeg-kilogrammonként egy liter "értékes folyadék" fogyasztása, amely nagy melegben ennél jóval több is lehet. Az "értékes folyadék" elsősorban a szomjat valóban oltó tiszta vízre, frissen készített gyümölcslevekre vagy gyümölcs- és gyógyteákra vonatkozik.

A nyári meleg érinti a táplálkozás témakörét is. A lényeg a könnyű, de tápláló és hűsítő táplálékféleségek nagyobb arányú fogyasztása. Ilyenek például a padlizsán, a káposztafélék, a sárgarépa, a paradicsom, de a köles, az árpa vagy a borsmenta és a kapor is. Kiváló hűsítő például az olívaolajjal és fokhagymával ízesített, kígyóuborkából és joghurtból készülő görög étel, a tzatziki is.

Hűsítő hatásúak továbbá a friss, lédús - leginkább nyersen ehető - gyümölcsök és zöldségek, amelyek egyben a folyadékpótlást is biztosítják. Talán az sem véletlen, hogy a melegebb éghajlaton éppen azok a déli gyümölcsök teremnek, amelyek az ott élők számára különösen értékesek. A mi égövünkön a citrom vagy a grépfrút szintén hasznosak, a fő vonalat azonban nem ezeknek kell képviselnie, hanem az ízletes és itthon termő gyümölcsöknek: az almának, a görögdinnyének, az őszibaracknak vagy a szilvának.

A nyári melegben a testmozgás időzítése sem közömbös szempont. A mozgás ilyenkor a nagy meleg elkerülésével, reggel vagy kora délelőtt, illetve délután a legésszerűbb. Túl későre ekkor se halasszuk, mivel az este már a pihenés időszaka. A nyári kockázatok hatásai az említett egyszerű óvintézkedésekkel nagymértékben enyhíthetők, amelyek közül a folyadékpótlásra és táplálkozásra vonatkozók ráadásul élvezetesek és hatékonyak is egyszerre.

+1 szívbarát recept:

Elkészítési idő: 45 perc + érlelés

Sült padlizsánkrém feta sajttal

Hozzávalók 4 személyre:
3 közepes padlizsán
4 evőkanál extra szűz olívaolaj
1,5 evőkanál balzsamecet
1 kis lilahagyma, finomra aprítva
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 evőkanál friss, finomra aprított petrezselyemzöld

frissen őrölt bors
1 közepes paradicsompaprika, apró kockákra vágva
20 dkg feta sajt, apró kockákra vágva

Elkészítése:
A padlizsánokat nyílt lángon vagy forró vaslapon (de akár serpenyőben is lehet) minden oldalukon alaposan megsütjük, a héját lehúzzuk, és a húsát apróra vágjuk. Az olívaolajat a balzsamecettel, a lilahagymával, a fokhagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal alaposan összekeverjük. A felkockázott padlizsánt és a paradicsompaprikát az öntetbe forgatjuk, és hűtőszekrényben legalább 2 órát érleljük. A fetasajt kockákkal megszórva tálaljuk. Grillezett húsok mellé kiváló könnyű köret, vagy pirítós kenyéren előételként is kínálhatjuk.

A cikk teljes terjedelmében az Ízek és Érzések magazinban olvasható.


Ízek és Érzések magazin


Az aktuális tartalomból:

- Szívbarát ételek a nyárra

- Finomságok kókusztejjel!

- 5 egészséges befőznivaló

- A terhességi cukorbetegségről

+16 oldal nyári melléklettel

Július 3-ától az újságosoknál!

Szerző:Forrás:Megjelent:
Dr. Csiszár Miklós sebész, életmód-tanácsadóÍzek és Érzések2013. augusztus 2.


Egészség témájú olvasnivalók a weben

Cikkajánló

Témakör: Egészség

Amikor a csont pálcikaként roppan...

Hatszázezer nő és háromszázezer férfi. Ennyi embert érint hazánkban a csontritkulás. Közülük minden hatodik évente legalább egyszer eltöri valamelyik csontját. Vajon mit kell tudni a csontritkulás okozta törésekről?

tovább

Tesztajánló

Asztma-kontroll teszt

Ön asztmás, és szeretné tudni, milyen mértékben van kézben tartva a betegsége? Tesztünk segítségével ezt könnyen megtudhatja!

50plusz.hu Fórum

Kapcsolódó cikkeink

Szponzorált hirdetések